gtag('config', 'G-79B5EEGJ1S');

RoswitaPL.com: Januari 2022

Sabtu, 01 Januari 2022

Resep Bunda Haura : Cirambay Tanpa Bubuk Cabe

Assalamu'alaikum halo moms... Mengawali konten "Resep Bunda Haura" di 2022 ini. Mari kita mulai dengan resep yang lagi viral. Semakin kesini pangan olahan dari tepung tapioka  ini semakin variatif. Kalau dulu kita cuma tau Cimol, Cilok dan Cireng. Sekarang semakin banyak ada Cilor... Cilung...Baso Aci....sampai yang sekarang lagi viral Cirambay. Kebetulan sore ini hasrat ingin ngemil lagi membuncah nih... Pas banget Haura lagi bobo. Cek lemari stok bahan, tepung tapioka masih banyak nih. Scroll IG foto cirambay lagi seliwerah. Akhirnya memutuskan.. "Ayo kita bikin cirambay"! Soalnya rata-rata cirambay yang di jual di e-commerce itu berbahan dasar bubuk cabe. Dan aku sekeluarga lagi kurag bersahabat sama bubuk cabe. Jadi bikin sendiri supaya bisa bikin bumbu kreasi kita sendiri. 

 

 resep bunda haura,cirambay

 

Namun sebelum masuk ke resep, aku mau sedikit berbagi informasi tentang tepung tapioka. So..let's check this out.. 😉

 


 

 

Kita kenalan dulu sama primadona di resep kali ini. Tapioka atau yang terkadang disebut dengan nama kanji adalah tepung pati yang diekstrak dari umbi singkong. Tepung tapioka juga mempunyai beberapa sebutan lain, seperti tepung aci atau tepung kanji. Dalam bahasa Jawa dikenal sebagai Tepung Kanji. Dalam bahasa Sunda dikenal sebagai aci sampeu. Tapioka memiliki sifat-sifat yang serupa dengan tepung sagu, sehingga penggunaan keduanya dapat dipertukarkan. Bahkan, dalam percakapan sehari-hari, orang Betawi pun menamainya tepung sagu.

Back to Top